Czekoladowa wielkanocna babka

Co prawda Wielkanoc w tym roku będzie dość późno, ale i tak zbliża się wielkimi krokami. W związku z tym trwają u nas ‘treningi’ i próby. Decydujemy teraz, co pojawi się na świątecznym stole i czym będziemy się zajadać w szerszym, rodzinnym gronie. Na pierwszy ogień, dla wszystkich czekoladożerców poszła czekoladowa babka wielkanocna. Jest to typowa baba – sypka, intensywna w smaku, aromatyczna, zapraszająca zapachem na odległość. Zdecydowanie polecam! Przez nasza młodsza pociechę została okrzyknięta wulkanem. 
Przepis zaczerpnęłam ze strony mojegotowanie.pl post: Babka czekoladowa i wprowadziłam swoje modyfikacje. 

Użyłam metalowej formy do babek o średnicy 23 cm.

SKŁADNIKI
Ciasto

• tabliczka gorzkiej czekolady (200 g)
• łyżka kakao
• 70 ml mleka
• 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 250 g szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dekoracja

• 200 g czekolady
• 50 ml mleka
• garść orzechów (ulubionych) 

Ciasto

1. Mleko wlewamy do rondelka, podgrzewamy na małym ogniu.
2. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w mleku, pod koniec zdejmując garnek z kuchenki (żeby nie zważyć czekolady).
3. Masło ucieramy na puch z cukrem.
4. Nie przerywamy ucierania i dodajemy do masy po jednym jajku.
5. Dodajemy masę czekoladową i krótko mieszamy lub miksujemy na trybie „minimum”.
6. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.
7. Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej proszek do pieczenia i kakao, dokładnie mieszamy.
8. Składniki suche dodajemy do zrobionej wcześniej masy i mieszamy lub miksujemy na trybie „minimum” do połączenia się składników.
9. Formę do babki smarujemy obficie masłem i wstawiamy do piekarnika na 35 – 45 minut.
10. Po wyjęciu możemy od razu przełożyć ciasto na inną powierzchnię np. deskę do krojenia, żeby ją udekorować.

Dekorowanie

   11. Mleko podgrzewamy w rondelku, czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w     mleku pod koniec zdejmując garnek z kuchenki (żeby nie zważyć czekolady).

   12. Gotową masą dekorujemy babkę, ja zdecydowałam się posmarować całą.

   13. Siekamy orzechy i posypujemy krótko po rozsmarowaniu polewy czekoladowej.


Smacznego :)